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La collina di San Colombano


I paesi che amministrano la zona di produzione del vino Doc San Colombano sono: Graffignana, Sant'Angelo Lodigiano, Inverno Monteleone, Miradolo Terme e San Colombano al Lambro. Fra questi, quelli piu' a tradizione vitivinicola per cultura e per entita' di territorio collinare che amministrano sono: San Colombano al Lambro, Miradolo Terme e Graffignana.

San Colombano e' il nome di vini a denominazione di origine controllata rari e singolari prodotti su una caratteristica collina, una protuberanza isolata, nel mezzo della Pianura Padana, a sud della grande Milano, tra la Pianura Lodigiana e la Bassa Pavese; dista infatti circa 40 Km da Milano, una trentina da Pavia e 15 da Lodi. E’ da sempre, da più di un millennio, una piccola zona vitivinicola.

Nelle limpide giornate, dalla collina che sovrasta il paese di San Colombano la visione spazia verso nord ed arriva a tutto l’arco alpino, mentre dalla parte di Miradolo Terme, verso sud, lo sguardo si apre sulla valle del Po fino agli Appennini.
La collina e' circondata dalla pianura, terra resa fertile dai molti canali di irrigazione costruiti nel tempo dagli uomini, fra i quali la Roggia Colombana che lambisce la collina a nord e il Nerone che passa a sud.
La pianura e' terra di foraggi, di cereali, di riso, di allevamenti dove si produce un latte trasformato in buona parte in formaggi tipici a Dop e Igp, come il Grana Padano, il pannerone, il gorgonzola e il mascarpone.

I riferimenti storici parlano di un vino di qualita' che nasce dal laborioso rapporto fra la professionalita' dell’uomo e la divina vocazione del territorio, premiato nel 1984 con il riconoscimento di zona a denominazione d’origine.

Arriva l'I.G.T.

Con la vendemmia 1995, la zona di produzione del Doc. San Colombano e' anche zona ad Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) “Collina del Milanese”. Con questa indicazione vengono proposti e valorizzati soprattutto i vini monovitigni: Verdea, Riesling, Malvasia, Pinot bianco e rosso, Chardonnay, Barbera, Croatina, Cabernet Sauvignon e Merlot: vini fermi, frizzanti, giovani, freschi e fruttati ma anche piccole partite invecchiate in botte o piccoli carati, qualche ottimo spumante, charmat e metodo classico, segno del miglioramento qualitativo e professionale della zona. Si tratta di vini tipici, personalizzati, prestigio e vanto di ogni cantina, prodotti con passione e professionalita', che contengono i sapori ed i valori di un piccolo territorio collinare.

(fonte Consorzio Volontario Vino D.O.C. San Colombano - www.sancolombanodoc.it)

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